大家好，小育來為大家講解下。獾肉怎么吃？很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、做法如下：3360

2、將獾肉洗凈，放入沸水中焯一下，撈出，洗凈血水切塊，放入發(fā)熱鍋中煸炒，放入料酒和醬油中煸炒，加入精鹽、蔥花、姜和適量的水，燒至獾肉熟透。將姜和鹽加入水中，煮沸，撈出，將米飯或谷物放入沒有水的鐵鍋中，將肉放在架子上熏烤。此時將油撈出，熏制后顏色為黃亮，然后切成小塊，放入油鍋中炸制。加入香葉、蒜、姜片，炒香，用米酒或啤酒，做成淡醬油，略煮，加入辣椒、花椒，加入雞精或味精，出鍋。

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