大家好，小育來為大家講解下。藕夾子怎么做竅門，藕夾子怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蓮藕洗凈去皮，切成兩片相連的蓮藕片。切片全部切好后，撒少許鹽，靜置后用清水沖洗干凈備用。

2、將豬肉剁成肉末，放入姜末和蔥段，加入鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒和雞蛋攪拌均勻。

3、把肉餡放在兩片蓮藕中間，用手捏。

4、將面粉和水混合制成面糊。

5、把切好的帶肉蓮藕放進去，均勻裹上一層漿糊。

6、鍋中放油至七成熱，放入裹好面糊的蓮藕夾，以便煎。

7、油炸至兩面金黃，取出裝盤。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。