大家好，小育來為大家講解下。豌豆可以冷凍嗎?豌豆冷凍可以保存多久?，生的豌豆可以冷凍多久很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、生豌豆可以冷凍幾個(gè)月。

2、豌豆含有大量的酶，但是在冰箱里冷凍時(shí)間長了會(huì)降低酶的活性，豌豆的顏色、口感等方面都會(huì)下降。

3、也可以將去皮的豌豆清洗干凈，放入鍋中焯一分鐘左右，撈出瀝干水分，然后放入冰箱冷凍。

4、豌豆?fàn)I養(yǎng)全面均衡。

5、豌豆粒由種皮、子葉和胚組成。

6、其中，干豌豆子葉中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì)營養(yǎng)成分分別占谷物中總營養(yǎng)成分的百分之三、百分之四。

7、雖然胚中含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，但在谷粒中所占的比例很小。

8、種皮中含有大部分種子中不能消化利用的碳水化合物，鈣和磷的含量也很高。

9、據(jù)報(bào)道，豌豆蛋白的生物學(xué)價(jià)值(BV)在~之間，效率比(PER)高于大豆。

10、豌豆蛋白營養(yǎng)價(jià)值不能充分發(fā)揮的原因是消化性差。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。