大家好，小育來為大家講解下。包子為什么會蒸裂，包子為什么會蒸裂很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、有時地層有斷層，產(chǎn)生氣泡。

2、面團醒發(fā)速度過快，會降低面團發(fā)酵溫度。

3、蒸汽不強，但大火能蒸。

4、酵母后勁不足，可以用安琪酵母做面團。

5、面粉品質(zhì)差，面筋強度不夠，可以用中筋面粉。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。