大家好，小新來為大家解答以上的問題。福州特色菜，關(guān)于福州特色菜的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、福州菜是發(fā)源于中國福建福州一帶的閩菜分支菜系，為閩菜一大主流，早期的閩菜就是指福州菜。

2、為閩東風(fēng)味，其特點為味道清淡、鮮香、酸甜，尤其重視湯的烹制，有“一湯十變”之說。

3、烹調(diào)方法上則以溜、蒸、炒、煨、燉最為常見。

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