大家好，知識小編來為大家解答以上的問題。土豆發(fā)芽還能吃嗎有毒嗎，土豆發(fā)芽還能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、土豆發(fā)芽的時候最好不要吃。吃的時候需要觀察。一旦發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽或者變綠，這樣的土豆就不能吃了。因為土豆在發(fā)芽或者變綠的時候會產(chǎn)生一種龍葵堿，這是一種有毒物質(zhì)，一旦不小心攝入會引起食物中毒。

2、誤食發(fā)芽的土豆，由于龍葵堿對消化系統(tǒng)的刺激，會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等表現(xiàn)。要及時采取嘔吐治療，減少有毒物質(zhì)對健康的影響。

3、日常儲存土豆時，要盡量放在陰涼干燥的地方，這樣可以避免與水接觸，減少發(fā)芽的可能性。吃土豆的時候，也要煮熟。未煮熟的土豆還含有一定的龍葵堿，也會對人體健康產(chǎn)生影響。

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