教育新聞網(wǎng)摘要大家好，知識小編來為大家解答以上的問題。脂肪酸是什么物質(zhì)，脂肪酸是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！脂肪中含有脂肪酸。從
大家好，知識小編來為大家解答以上的問題。脂肪酸是什么物質(zhì)，脂肪酸是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
脂肪中含有脂肪酸。從化學結(jié)構(gòu)上看，沒有雙鍵的脂肪酸是飽和脂肪酸。所有動物油的主要脂肪是飽和脂肪酸，在室溫下呈固態(tài)。危害是人類過量食用會導致血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇升高，會增加心腦血管疾病的風險。因此，有限量、適量地食用動物脂肪是很有必要的。飽和脂肪酸以外的脂肪酸都是不飽和脂肪酸，根據(jù)雙鍵數(shù)量分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。它們在常溫下是液體，對人體有益，多不飽和脂肪酸是人體必需脂肪酸。植物油含有豐富的不飽和脂肪酸，建議食用植物油，但植物油是反吃脂肪的主要來源。所以食用植物油越多越好，要限量。每日植物油控制在25-30g為宜。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
