小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于粳米是大米嗎這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、粳米是大米的一種，主要區(qū)別于秈米和糯米。

2、秈稻是中國產(chǎn)量最高的水稻，主要產(chǎn)于廣東、湖南、四川等省。秈稻米粒細(xì)長或長方形，長7毫米以上，蒸煮后出米率高，粘度小，米質(zhì)脆油。常見的秈米有：絲苗米、貓牙米、泰國香米。

3、糯米，北方俗稱糯米，是制作黏稠小吃(如粽子、八寶粥及各種甜品)和釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米(秈米)和圓糯米(粳米)。長糯米粒細(xì)長，粉紅色，不透明，有粘性。圓糯米形狀圓而短，白色不透明，口感甜膩，粘性略小于長糯米。

4、糯米也分秈稻和粳稻。秈粳稻的粒形一般為長方形或細(xì)長形，乳白色不透明，有的半透明，有粘性，而粳粳稻的粒形一般為橢圓形，乳白色不透明，有的半透明，有粘性，米的品質(zhì)優(yōu)于秈粳稻。

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