大家好，小新來為大家解答以上的問題。小米粥的功效和作用和禁忌，小米粥的功效很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
小米粥有健脾和胃、安眠的功效。煮粥可以益腹、補(bǔ)虛、開胃。每100克小米含維生素B1約0.33毫克，維生素E約3.63毫克，鋅約1.87毫克，特別適合老人、病人和產(chǎn)婦食用。小米所含的氨基酸缺少賴氨酸，所以可以搭配大豆或肉類食物。吃小米要注意飲食，不要完全以小米為主食。發(fā)明的被黃曲霉毒素污染的小米有致癌作用，不宜食用。本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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