OuachitaBaptist University 的 Jorie Beaumont 和 Cannon Fisher 是唯一被選中在山上的海報(bào)上展示他們的研究的營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)生，州立法者在該活動(dòng)中了解當(dāng)前的本科研究。他們是從數(shù)百名申請(qǐng)者中挑選出來(lái)參加 4 月 27 日至 28 日舉行的虛擬活動(dòng)的 60 名研究人員之一。

帕特森自然科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)蒂姆奈特博士說(shuō)：“參加山上海報(bào)的學(xué)生不僅可以獲得展示他們工作的經(jīng)驗(yàn)，他們還可以接觸到立法者和州行政人員。” “對(duì)于 2021 年，演示是虛擬的，與面對(duì)面演示不同，它提供了另一種體驗(yàn)。

“當(dāng)我們回到面對(duì)面的形式時(shí)，我希望將來(lái)會(huì)有更多的學(xué)生參與，”奈特補(bǔ)充道。

“對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)系來(lái)說(shuō)，讓阿肯色州唯一的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生參與山上的海報(bào)是非常重要的，”Detri Brech 博士說(shuō)，Charles S. 和 Elma Gray Goodwin Holt 營(yíng)養(yǎng)學(xué)和預(yù)科教授-醫(yī)學(xué)研究。“喬里和坎農(nóng)是優(yōu)秀的學(xué)生，他們的研究對(duì)阿肯色州有影響。我為他們和他們的研究感到非常自豪。”

他們的研究報(bào)告“以營(yíng)養(yǎng)為重點(diǎn)的身體檢查在評(píng)估營(yíng)養(yǎng)不良中的系統(tǒng)回顧：關(guān)注老年人”評(píng)估了以營(yíng)養(yǎng)為重點(diǎn)的身體檢查 (NFPE) 如何或是否用于診斷營(yíng)養(yǎng)不良以及使用 NFPE 的結(jié)果如何不同于其他考試和實(shí)驗(yàn)室測(cè)試。Beaumont 和 Fisher 還考慮了診斷和治療患者的替代方法，他們從五個(gè)電子數(shù)據(jù)庫(kù)中收集了學(xué)術(shù)文章進(jìn)行研究。他們得出的結(jié)論是，NFPE 是對(duì)所有年齡段營(yíng)養(yǎng)不良的可靠評(píng)估。

來(lái)自伊利諾伊州洛克波特的大四學(xué)生 Beaumont 和來(lái)自阿肯色州韋恩的大三學(xué)生 Fisher 在 Knight 和 Brech 的指導(dǎo)下于 2020 年通過(guò) Ouachita 的 Patterson 夏季研究計(jì)劃進(jìn)行了研究。在其 20 年的歷史中，帕特森暑期研究計(jì)劃為 300 多名 Ouachita 學(xué)生提供了與科學(xué)教師一對(duì)一合作在各自領(lǐng)域開(kāi)展研究的機(jī)會(huì)。

“知道我們是阿肯色州唯一一個(gè)參加此次活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)系，我感到非常榮幸，”費(fèi)舍爾說(shuō)。“在 Ouachita，我們的教授一直在尋找機(jī)會(huì)來(lái)建立我們的簡(jiǎn)歷。”

費(fèi)舍爾繼續(xù)說(shuō)，飲食研究課“真的讓我們?yōu)檠芯恳约叭绾握故舅龊昧藴?zhǔn)備。我們的教授希望我們?cè)谏畹母鱾€(gè)方面都努力做到專業(yè)，并在課堂上真正做好準(zhǔn)備。”

“這是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)被列入山上的海報(bào)，”博蒙特補(bǔ)充道。“Cannon 在視頻中展示了我們的海報(bào)做得很好，我很自豪能夠參加一個(gè)了不起的飲食計(jì)劃!”