廣西南寧市三塘鎮(zhèn)的高峰天然香料物流中心(下稱高峰市場)是當?shù)刈畲蟮陌私墙灰资袌觯?月這里一天出貨量高達300噸。然而，這個龐大的交易量背后，卻有著一個公開的秘密：八角市場正在被違規(guī)的“硫磺八角”吞噬。

硫磺八角二氧化硫超原國標16倍

高峰市場的大部分商家，為了縮短工時、降低成本，都會使用硫磺熏制八角，而批發(fā)商為了逐利，也會采購硫磺八角，并銷往各地的飯店、食堂等。據(jù)悉，在高峰市場，硫磺果的價格優(yōu)勢十分明顯。市場內(nèi)硫磺八角的售價大多在每斤20元左右，而無硫八角則標價近30元。

據(jù)了解，根據(jù)我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定，硫磺可以作為食品添加劑，但八角并不在其適用范圍之列。而送檢的硫磺八角樣品結(jié)果顯示，二氧化硫殘留量達到500mg/㎏，相比已經(jīng)廢止的八角國標要求殘留量小于30mg/kg，超標16倍多。

據(jù)介紹，按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定，使用硫磺熏制八角屬于違規(guī)，且觸及《食品安全法》中“禁止生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的法條。

高峰市場一名八角商透露，即使硫磺八角泛濫，但也很少被查。監(jiān)管的失位在高峰市場非常明顯。在高峰市場，除了入口處的兩名保安，便再無管理人員，很多商家甚至不知道市場管理人員的辦公地點。而在高峰市場的公示欄里，還貼著2015年10月1日發(fā)布的通告。