廣西南寧市三塘鎮(zhèn)的高峰天然香料物流中心(下稱高峰市場(chǎng))是當(dāng)?shù)刈畲蟮陌私墙灰资袌?chǎng)，8月這里一天出貨量高達(dá)300噸。然而，這個(gè)龐大的交易量背后，卻有著一個(gè)公開(kāi)的秘密：八角市場(chǎng)正在被違規(guī)的“硫磺八角”吞噬。

硫磺八角二氧化硫超原國(guó)標(biāo)16倍

高峰市場(chǎng)的大部分商家，為了縮短工時(shí)、降低成本，都會(huì)使用硫磺熏制八角，而批發(fā)商為了逐利，也會(huì)采購(gòu)硫磺八角，并銷往各地的飯店、食堂等。據(jù)悉，在高峰市場(chǎng)，硫磺果的價(jià)格優(yōu)勢(shì)十分明顯。市場(chǎng)內(nèi)硫磺八角的售價(jià)大多在每斤20元左右，而無(wú)硫八角則標(biāo)價(jià)近30元。

據(jù)了解，根據(jù)我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，硫磺可以作為食品添加劑，但八角并不在其適用范圍之列。而送檢的硫磺八角樣品結(jié)果顯示，二氧化硫殘留量達(dá)到500mg/㎏，相比已經(jīng)廢止的八角國(guó)標(biāo)要求殘留量小于30mg/kg，超標(biāo)16倍多。

據(jù)介紹，按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，使用硫磺熏制八角屬于違規(guī)，且觸及《食品安全法》中“禁止生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的法條。

高峰市場(chǎng)一名八角商透露，即使硫磺八角泛濫，但也很少被查。監(jiān)管的失位在高峰市場(chǎng)非常明顯。在高峰市場(chǎng)，除了入口處的兩名保安，便再無(wú)管理人員，很多商家甚至不知道市場(chǎng)管理人員的辦公地點(diǎn)。而在高峰市場(chǎng)的公示欄里，還貼著2015年10月1日發(fā)布的通告。