大家好，小君來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油的化學(xué)方程式，油脂水解很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、油脂在酸性條件下水解成甘油(甘油)高級(jí)脂肪酸，在堿性條件下水解成甘油高級(jí)脂肪酸鹽。

2、酸性條件下油脂水解方程

3、C17H35COO-CH2 CH2-OH

4、c 17H 35 COO-CH 3H2O-H，加熱-CH-OH 3c 17H 35 cooh

5、C17H35COO-CH2 CH2-OH

6、油脂在堿性條件下的水解方程

7、C17H35COO-CH2 CH2-OH

8、c 17h 35 COO-CH 3 NaOH-加熱-CH-OH 3C17H35Coona

9、C17H35COO-CH2 CH2-OH

10、潤(rùn)滑脂簡(jiǎn)介

11、油和脂肪統(tǒng)稱為。從化學(xué)成分來(lái)說(shuō)，油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油的酯類。自然界中的油脂是多種物質(zhì)的混合物，其主要成分是一分子甘油和三分子高級(jí)脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。油和脂肪是沒(méi)有固定熔點(diǎn)的混合物。油脂不僅是人類的主要營(yíng)養(yǎng)素和食物之一，也是重要的工業(yè)原料。

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