大家好，伊人來為大家解答以上問題。清蒸桂魚最正確的方法，怎么做清蒸桂魚很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：桂魚、大蔥、朝天椒、姜、海鮮醬、鹽、料酒。

2、姜切片，蔥切絲，辣椒切小塊。放在一邊。

3、鱖魚去鱗和內(nèi)臟，洗凈，用廚房紙擦干，在魚身上橫割幾道刀口，使其入味。

4、將鹽、料酒、姜片抹在魚身上，將姜、蔥放入魚肚中撐形，腌制十分鐘。

5、蒸好后，將腌制好的魚放入鍋中，中火蒸十分鐘左右。

6、關(guān)火后，取出魚，用余熱再蒸五分鐘。

7、在醬油里倒些水，拌勻，澆在魚上，放入辣椒段，最后放入蔥絲。

8、翻炒至冒煙，倒入色拉油使其變熱，將熱油澆在魚上。完成。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。