大家好，小生來為大家講解下。彩色水餃皮用什么菜，彩色水餃皮用什么蔬菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、七彩餃子皮的制作方法：淡黃色配玉米粉，橙黃色配胡蘿卜汁，翡翠配菠菜汁或芹菜汁，紫色配紫甘藍汁，珊瑚配番茄汁，墨魚配茄汁，紅色配草莓汁，淺棕色配芋頭汁，水晶配冬瓜汁等。

2、彩色餃子是指餃子皮有許多顏色。和面的時候，往面里加入不同顏色的配料，用這樣的面做皮，把包好的餃子放在一起，就有了各種顏色。

3、在漫長的發(fā)展過程中，餃子有各種各樣的名字，如古代的“緊丸”、“扁食”、“餃子餌”和“粉紅角”。三國時期叫‘月牙餛飩’，南北朝叫‘餛飩’，唐代叫‘月牙餛飩’，宋代叫‘餃子’，元代叫‘卞氏’。清朝叫‘交子’。交子起源于東漢，由醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當時餃子是藥用的，張仲景在臉上包了一些祛寒的草藥來治病(羊肉、辣椒等。)，以免耳朵凍傷。

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