大家好，小生來為大家講解下。醬鴨怎么做比較好吃，醬鴨怎么吃好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材：薄荷、鴨腿、芋頭半個、醬油勺、米酒勺、醬油勺、海鮮醬勺、蠔油勺、鹽勺、紅片糖/冰糖、姜、蔥、蒜、蔥、八角、香葉、水淀粉勺。

2、芋頭洗凈，切塊，放入SAIC蒸鍋蒸鐘備用。

3、取三分之一薄荷，挑中間嫩葉，切絲備用。

4、在洗好的鴨腿上抹一點醬油，在炒鴨前抹上醬油，這樣可以使皮上色，鹵制后還能保持紅色鮮艷的色澤。

5、在碗中加入幾勺醬油、米酒、老抽、海鮮醬、蠔油和鹽，拌勻。

6、鍋中小火加熱適量食用油，將鴨皮下入鴨腿，煎至兩面金黃上色，即可出鍋。

7、另鍋燒熱少許油，小火煸炒姜、蔥、蒜、蔥，加入調(diào)好的醬料，加入l-l水，大火燒開。

8、鍋中加入八角、香葉、紅糖，煮至糖融化，放入鴨腿，蓋上鍋蓋，小火煮鈴。

9、然后，打開蓋子加入剩下的薄荷葉絲，繼續(xù)煨鐘。煮到鴨腿能用筷子輕松插入，沒有血水流出，說明已經(jīng)熟了，可以出鍋了。

10、將材料從鍋中取出并丟棄。在鍋里的醬汁中加入一勺水淀粉，小火煮至勾芡。

11、蒸好的芋頭放在底下，鴨腿切片，淋上醬汁。

12、最后撒上薄荷絲。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。