大家好，小生來為大家講解下。涼粽是什么，涼粽是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、梁宗始于唐代，由唐代“燒烤宴”上的“慈妃香宗”演變而來。試想一下，在那個“環(huán)肥”美輪美奐的年代，這種“慈妃香宗”一定風(fēng)靡長安的大街小巷。

2、端午節(jié)是中國南方的一個習(xí)俗，尤其是在廣東和廣西。在廣西南部，如寧明、崇左、龍州等地，端午節(jié)要包涼棕，稱為“灰水粽子”。用炭灰水煮的涼粽子叫“午”，用清水煮的粽子叫“米”，用三角形包裹的粽子叫“角膜”。

3、包粽子前，在山上砍下一些苦楝樹等樹木的枝葉，在太陽下半干的時候堆在平地上焚燒，然后把灰燼放在竹制容器里，用清水過濾。最后將準(zhǔn)備好的糯米浸泡在過濾得到的棕黃色水中。泡好的糯米會在原有的香氣中透露出一種特有的草木灰的香味，包好的粽子煮熟后會呈淡黃色或棕黃色。在過去的幾天里，這種燃燒樹木枝葉產(chǎn)生的裊裊煙霧增加了許多節(jié)日氣氛。冷粽子長期存放不會變質(zhì)，古人在遠航途中食用方便。

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