大家好，小生來為大家講解下。紅醋是什么醋哪里有賣，紅醋是什么做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、紅醋主要由醋酸、乳酸、琥珀酸等組成。廣泛應用于京菜、江蘇菜、川菜。以此為主要酸味配制的糖醋汁，色澤紅艷，酸甜帶咸味，香氣濃郁，酸甜可口，適合動物原料。

2、紅醋屬于液體發(fā)酵醋，有酸、甜、透明等特點。有一種特別的港式風味?？梢杂脕碚何r蟹，或者拌餛飩包子，可以刺激食欲，增加鮮味。由糯米、水、酒和天然紅曲色素發(fā)酵而成，色澤鮮紅透明。大紅袍醋酸度不高，醋味不濃，香味濃郁，適合口味清淡的人。適合蘸蝦蟹，配餃子，春卷，江浙小籠包，或者拌涼菜。

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