大家好，小生來為大家講解下。燈影牛肉是哪里菜，燈影牛肉是哪里的風(fēng)味小吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、這是四川達(dá)州的一個(gè)特色小吃。牛肉片薄如紙，又紅又亮，又辣又脆，細(xì)細(xì)咀嚼，回味無窮。

2、上河幫：又名蓉派川菜，以成都菜、樂山菜為主。特點(diǎn)是對(duì)人民和平，調(diào)料豐富，口味相對(duì)清淡，傳統(tǒng)菜肴多。蓉式川菜講究精細(xì)精準(zhǔn)的食材，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)經(jīng)典菜譜制作，口感溫和，香味綿長(zhǎng)。同時(shí)，它專注于高端菜肴，如宮廷菜和關(guān)公菜，這些菜通常都很有典故。川菜中的高端精品菜基本集中在有川菜之王之稱的商河幫榮派。目前，酒店中高級(jí)宴會(huì)菜肴中的川菜都是以成都川菜為標(biāo)準(zhǔn)配方制作的。此外，小吃也是川菜的重要組成部分，其中小吃主要是上海幫。

3、【代表菜】麻婆豆腐、夫妻肉片、紅燒肉、宮保雞丁、鹽煮、粉條蒸肉、螞蟻爬樹、燈罩牛肉、蒜泥白肉、樟茶鴨、白油豆腐、魚香肉絲、泉水豆腐、鹽炒肉、鱔魚片等。代表小吃：四川咸菜、傷心涼粉、紅燒肉鍋盔、春豆腐、擔(dān)擔(dān)面、四川香腸、雞蛋烤餅、銀魚烤蛋、葉耙、龍爪等。

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