大家好，小生來(lái)為大家講解下。臘羊肉怎么做好吃又去膻味，臘羊肉怎么做才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、如何制作臘羊肉：

2、原料：瘦羊肉。

3、調(diào)料：醬油、白糖、丁香、黃酒、胡椒粉、鹽。

4、步驟：

5、選料：選取新鮮、堅(jiān)硬的羊肋骨肉，切成又長(zhǎng)又寬的條狀；

6、腌制：將鹽放入鍋中炒干，然后磨成粉，拌入胡椒粉，撒在羊肉條上，搓勻，放入缸中腌制，再加入醬油、紹酒、白糖，中間翻面，使其腌制徹底；

7、風(fēng)干：將腌制好的羊肉條從缸中取出，掛在竹架上，晾干，即得成品。吃的時(shí)候可以把腌制好的羊肉刷洗一下，蒸一下，但是火不要太大，肉要熟。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。