大家好，小生來(lái)為大家講解下。開(kāi)背魚(yú)怎么做好吃視頻教程，開(kāi)背魚(yú)怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、開(kāi)背魚(yú)的做法：

2、主料：一條中等大小的魚(yú)，蔥，姜，紅椒調(diào)料：一大勺醬油蒸魚(yú)，半勺生抽，鹽，少許味精，食用油。

3、做法：將魚(yú)、蔥、姜、花椒洗凈。姜切段，其余切絲；將洋蔥切絲；紅辣椒切絲。用刀從兩邊魚(yú)肉和魚(yú)骨的連接處，將魚(yú)向后下切至魚(yú)尾。將魚(yú)用鹽和少許味精混合，包括腹部。在盤(pán)子底部鋪上姜片。拉開(kāi)魚(yú)頭的鰭，讓魚(yú)立在盤(pán)子中間。將洋蔥撒在魚(yú)的背部。把鍋里的水燒開(kāi)，把魚(yú)放進(jìn)鍋里，蒸鐘。出鍋后，加熱油鍋里的食用油。將剛蒸好的姜蔥絲撈出，放上新的姜蔥絲和紅辣椒，將蒸好的魚(yú)醬油澆在蒸好的魚(yú)上，將油澆在魚(yú)上。

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