大家好，伊人來為大家解答以上問題。香菇炒肉絲的家常做法，香菇炒肉絲的烹飪方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：豬肉200克，香菇200克。調(diào)料：油75g，鹽3g，料酒10g，大蔥15g，淀粉(玉米)10g，姜8g，胡椒粉少許，胡椒粉1g，雞粉3g，生粉8g，生抽少許。

2、去除新鮮蘑菇的根部；

3、香菇切片，肉切絲，用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉糊；

4、花椒、雞粉、花椒粉、生粉、生汁備用；

5、用油加熱煎鍋。油熱了，放肉和蒜姜，底部和側(cè)面用勺子推。

6、加入鮮香菇，放入味后翻炒幾下，然后倒入合適的汁液，冒泡時(shí)翻勻，出鍋前撒上蔥花即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。