大家好，小生來為大家講解下。炒花蛤需要焯水嗎，炒花蛤先焯水還是直接炒很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、先把炸好的蛤蜊焯一下。

2、蛤蜊需要用食用鹽水浸泡，讓蛤蜊吐出泥沙，然后在鍋里加入料酒、姜片和焯水。

3、熱燙后，蛤蜊味道更好。

4、蛤蜊可以做成很多好吃的菜，比如香辣炒蛤蜊、香辣蛤蜊、蔥爆蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、泡椒蛤蜊粉等。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。