大家好，小生來為大家講解下。干面條怎么蒸出來好吃，干面條怎么蒸出來松散很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

蒸面條

食材：掛面500克，微胖五花肉100至150克，蔬菜適量(青椒、白菜、木耳、芹菜、豆芽、鮮豆等。).

調(diào)料：姜片(或姜絲)、兩瓣花椒、蒜瓣、干紅辣椒、蔥花、蠔油、生抽、生抽、十三香、香油、鹽(可以根據(jù)個(gè)人口味換成其他調(diào)料)。

練習(xí)步驟：

1.在蒸籠的爐排上均勻的抹上一層色拉油，防止面條粘在爐排上。

2.接下來，把干面條松散地放在爐排上，讓面條的厚度盡可能均勻。如果需要蒸更多的面，可以再放一層篦子，再碼一層面，這樣可以反復(fù)疊多層。

3.蓋上鍋蓋，開始中火蒸，等到蒸鍋冒了氣，再繼續(xù)蒸6分鐘。

4.關(guān)火，把蒸籠拿下來，打開鍋蓋，用筷子把面條輕輕打散，讓其自然冷卻或用電風(fēng)扇快速吹風(fēng)，倒入適量香油拌勻。

5.五花肉切片，菜洗干凈后換刀，二京椒切圈，干紅辣椒切段，蒜瓣切碎。

6.在炒鍋里多放點(diǎn)油，滑下去，把油倒出來。將五花肉翻炒至肥油出鍋。然后加入蒜末、兩瓣花椒圈、姜片和少許干紅辣椒爆香。把料酒煮一下去腥，加點(diǎn)蠔油提鮮味。

7.根據(jù)成熟度，將準(zhǔn)備好的蔬菜倒入鍋中翻炒。將所有蔬菜翻炒一次：

A.鍋中加入適量的水，然后加入生抽、生抽、十三香和鹽。大火燒開，煮幾分鐘讓蔬菜熟透，把湯和蔬菜倒在面條上，撒點(diǎn)蔥花，淋點(diǎn)香油，拌勻即可食用。

b、鍋中加入適量的水，然后加入生抽、淡醬油、十三香和鹽，攪拌均勻，然后將蒸好的面條鋪在蔬菜上，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，撒上一些蔥花，淋上一些香油，用筷子攪拌均勻即可出鍋。

C.將蒸好的面條倒入鍋中，加入生抽、淡醬油、十三香和鹽，用筷子抄勻。把籠布鋪在蒸籠的箅子上(或者用白菜葉代替籠布)，然后把蒸籠里的面和菜鋪在籠布上，蓋上鍋蓋，蒸20分鐘左右。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。