大家好，伊人來為大家解答以上問題。白族三道茶包括哪三道，白族三道茶的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、苦茶，白族人稱之為“解苦茶”，寓意一個人必須吃苦，才能成功。制作的時候，先把水燒開，泡茶的人會在小火上烤一個小砂鍋。小砂鍋加熱時，將適量茶葉放入砂鍋中，并保持轉(zhuǎn)動，使里面的茶葉受熱均勻。當里面的茶葉發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，葉子變黃并散發(fā)出焦糖香味時，立即注入開水。會后，主人將茶倒入茶杯，雙手奉上。因為這種茶是烘煮出來的，色澤好，看起來像琥珀，聞起來香，吃起來又苦又香。這種茶一般只有半杯，大部分客人都會一口氣喝完。

2、甜茶?？腿撕韧甑谝豢诓韬?，主人會用小沙壺重新泡第二口茶。焙茶、煮茶的程序和第一次泡茶一樣，只是此時加了一點紅糖。按此法沖泡的茶，苦中帶甜，甜中帶香，味道鮮美，寓意著白族人民“苦盡甘來”的美好愿望。

3、回味茶。這款茶的做法和前兩款一樣，只不過里面的原料換成了蜂蜜，還有花椒和核桃仁。客人喝三道茶時，要搖動茶杯，使茶湯和調(diào)味品混合均勻；用嘴輕輕吹，趁熱喝。三茶各種口味，酸甜苦辣，回味無窮。

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