大家好，小育來為大家講解下。筋頭巴腦劉一鍋?zhàn)龇ǜ[門，筋頭巴腦劉一鍋的肉是什么做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、原料：牛肉、牛筋、板筋、肉筋、豆類、胡蘿卜、香菇、枸杞、大棗。調(diào)料：色拉油，秘制調(diào)料包，姜片，蒜瓣，蔥段，豆瓣醬，鹽，雞精，味噌，秘制食用油。蘸：芝麻醬，韭菜花，腐乳，辣椒油。

2、制作方法：

3、將牛肉、牛筋、板筋、肉筋切成米左右的塊；用刀將土豆切成長(zhǎng)片，胡蘿卜或新鮮玉米棒切成厚片；香菇洗凈；芝麻醬、韭菜花、腐乳、辣椒油根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配成蘸醬。大鐵鍋燒開色拉油，姜片、蒜瓣、蔥白、豆瓣醬煸炒，加半鍋水燒開，將所有焯水的食材放入鍋中，加入枸杞、大棗，放入秘制調(diào)料包，大火燒開鍋，小火燉的時(shí)候加入鹽、雞精、香精，關(guān)火后再燉。將土豆塊、胡蘿卜或新鮮的玉米棒鋪在大砂鍋底部，加入蘑菇，將煮好的板腦所有原料放入大砂鍋繼續(xù)燉。炒鍋開后，秘制食用油即可上桌?？梢赃叧赃呏髢龆垢?、牛肉丸、各種蔬菜等涮品，蘸醬吃。

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