大家好，小育來為大家講解下。東北酸菜燉豬肉的家常做法，東北酸菜燉肉最正宗的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、五花肉洗凈，切片，備用。

2、酸菜洗凈，切絲，用熱水燙一下，去掉一些酸味，用手擦干。

3、大蒜用刀壓平，粉絲撈出，泡在水里備用。

4、開大火，熱鍋放油冷卻，油熱時放入壓平的蒜，放入十三香，炒蒜，放入五花肉炸油。

5、這一點非常重要。

6、五花肉油膩不油膩就看這一步了。

7、加入干酸菜，大火翻炒。

8、待酸菜略干，倒少許醬油上色，再翻炒。

9、酸菜上色均勻后，倒水，不要過酸菜。

10、煮沸后，加入鹽和雞精調(diào)味。

11、再次大火燒開，放入泡好的粉絲，煮至透明色，然后關(guān)火享用美食。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。