大家好，小育來(lái)為大家講解下。豆腐卷怎么做好吃電餅鐺，豆腐卷怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、土豆、胡蘿卜、青椒都切成同樣大小的片，豆腐卷也切成扁片。切好后，把這些食材和主料全部放在一個(gè)盤子里。突然春天的感覺(jué)撲面而來(lái)，感覺(jué)特別好。

2、向鍋中加入油、蔥花、胡蘿卜片和土豆，翻炒。

3、加入青椒繼續(xù)炒。

4、加入鹽和其他調(diào)料。

5、這時(shí)候加鹽，把所有蔬菜炒的更快。

6、最后加入豆腐卷。

7、豆腐卷不要先放進(jìn)去，否則火太大，溫度太高，容易把豆腐卷炸爛，影響整道菜的外觀和口感。

8、翻炒一會(huì)兒，用熱水煨一下。

9、炸豆腐卷有一招可以讓豆腐卷變得很軟很有彈性很嫩，那就是不管用什么配菜炸，豆腐卷都是加在最后的。炒到三分之一的時(shí)候，馬上加一點(diǎn)熱水燉。有一種類似煮豆腐皮原理的街頭小吃。這樣做出來(lái)的豆腐卷吃起來(lái)很有彈性，又軟又嫩。

10、燉至整盤開(kāi)始微微收汁。只有這樣才有一點(diǎn)湯，這樣味道才會(huì)嫩，有彈性，軟爛。

11、關(guān)火，把這個(gè)五彩炸豆腐卷出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。