大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。郴州壇子肉的做法，原來(lái)是這樣做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、將五花肉、雞肉、豬骨、茄子放入沸水中煮幾分鐘，然后取出。

2、將剛撈出的五花肉、雞豬骨、茄子、香菇放入壇子清水中，然后依次加入金鉤、醬油、白鹽、豬油、醪糟汁、豆干粉、姜絲、花椒、桂皮、冰糖汁，然后蓋上壇子，小火煮4.5小時(shí)左右。

3、最后，在剁碎的壇肉上撒上蔥花，裝盤(pán)即可。好吃多汁，郴州本地壇肉做好了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。