大家好，小育來為大家講解下。脫氫乙酸鈉是什么食品添加劑，脫氫乙酸鈉是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、脫氫醋酸鈉又稱脫氫醋酸鈉一水合物，為白色或近白色結(jié)晶粉末，無毒無味。溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。它的水溶液在攝氏溫度下不發(fā)生變化，但在攝氏溫度下加熱時(shí)保持穩(wěn)定，呈中性或微堿性。

2、用途：脫氫醋酸鈉是繼苯甲酸鈉、對(duì)羥基苯甲酸酯、山梨酸鉀之后的新一代食品防腐劑。對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌有很好的抑制作用。廣泛應(yīng)用于飲料、食品、飼料加工行業(yè)，以延長(zhǎng)其儲(chǔ)存期，避免霉變損失。

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