大家好，小育來為大家講解下。炸東西時候油起很多沫怎么辦，炸東西時候油起很多沫是為什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、煎炸東西時，油里會有很多泡沫。因為油的溫度太低，可以把油倒進鍋里，加熱到微微冒煙。關(guān)火，往油里加點鹽。冷卻后可以加熱炸東西，這樣就不會起泡了。注意不要將水倒入油中，這樣容易引起油反應(yīng)。

2、油是在室溫下為液體的疏水物質(zhì)的總稱。由一種或多種液態(tài)碳氫化合物組成(硅油大部分由硅化合物組成)。它不同于碳氫化合物，如醇類、酮類和醚類，因為油的成分沒有極化，也不同于脂肪，因為組成油的化合物的分子長度和分子間的連接相對較小。

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