大家好，小育來為大家講解下。田螺怎么炒入味，田螺怎么炒入味好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、剪掉蝸牛的尾巴：在對付蝸牛的時候，一定要注意把蝸牛的尾巴剪掉。這部分是蝸牛的內臟，這里聚集了大量的細菌，切掉尾巴的蝸牛炒起來會更入味。

2、煮開后翻炒：將清洗干凈的田螺放入沸水中煮，可以做一個鐘，既去除了腥味，又殺死了田螺中的寄生蟲，而且煮過的田螺大部分都蓋掉了，這樣煮開翻炒后會更容易入味。

3、煮好后小火煨鈴：田螺不是煮的，是炒的，這樣味道才能進去。還有很重要的一點就是，炒好后用小火煨鈴，這樣炒出來的田螺味道會很鮮美。記住不要煮太久。年紀大了，肉會皺縮，不容易吸出來。

4、多加輔料：想把田螺炒的入味，調味的輔料不能少?？梢远嗉有┛谖遁^重的調料，如姜片、蒜粉、蔥段、紫蘇葉、干辣椒等。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。