大家好，小育來為大家講解下。軟炸瘦肉的家常做法，軟炸瘦肉怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：豬肉、雞蛋、植物油、鹽、白糖、味精、料酒、淀粉、鹽、胡椒粉。

2、練習(xí)：

3、用刀背拍松兩邊的豬肉，切成滾刀塊，用鹽、糖、料酒、味精腌制備用；

4、將雞蛋與調(diào)好的濕淀粉調(diào)成稠糊，將泡好的肉塊裹上稠糊；

5、炒鍋燒熱，倒油，把肉一塊一塊炒熟，撈出油，裝盤，放一小碟胡椒粉和鹽即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。