大家好，小育來為大家講解下。東北豬血腸的做法大全，東北豬血腸的做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、東北血腸的制作方法看似簡單，其實也很講究。豬腸只能在大腸和小腸之間使用，而豬血只能在一小時內(nèi)用新鮮血液宰殺?，F(xiàn)在給大家分享一個簡單又好吃的東北血腸的做法，非常適合家庭操作。

2、清洗豬腸，加工成腸衣。如果怕麻煩，可以直接買現(xiàn)成的腸衣。香菜洗凈，切成粉。

3、制作步驟：將干凈的豬血放入盆中，將凝固的碎片打碎。將白肉湯加熱，加入鹽、胡椒粉、味精、花椒粉，攪拌均勻，放涼。過筐后倒入豬血碗中，加入芫荽粉攪拌均勻。

4、把豬血倒進(jìn)洗好的腸子里，用細(xì)繩把嘴扎起來。將準(zhǔn)備好的腸子放入清水鍋中，放入冷水中，大火燒開，轉(zhuǎn)文火撈出，放入冷水中浸泡，解開繩子。

5、血雖然好吃，但是不容易保存。如果一時吃不完準(zhǔn)備好的血腸，可以用冷水浸泡血腸，水不要過血腸。然后放到冰箱的保鮮層，就可以保鮮了。市面上賣的血腸，因為添加了防腐劑，可以保存很久，但是對身體不好。

6、注：制作精良的東北血腸吃法很多，但最經(jīng)典的吃法是燉酸菜、大豬骨燉五花肉湯。煮好后將酸菜切絲，放入粉條煮，然后撈出煮好的肉片，血腸切片，放在上面煮一小會兒。

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