大家好，小育來為大家講解下。輕微發(fā)霉的饅頭蒸了能吃嗎，輕微發(fā)霉的饅頭能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、發(fā)霉的饅頭即使蒸熟后去皮也不能吃。

2、饅頭暴露在空氣中容易發(fā)霉，因?yàn)榭諝庵泻谢覊m、細(xì)菌、真菌等。我們用肉眼是看不到的。饅頭表面的斑點(diǎn)是曲霉菌，屬于真菌。據(jù)記者了解，曲霉菌在含糖食物中特別容易存在，饅頭幾乎就是曲霉菌的培養(yǎng)皿。由營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲組成。營養(yǎng)菌絲在饅頭里面，很難辨認(rèn)。但是，如果你小心翼翼地掰開饅頭，你會(huì)發(fā)現(xiàn)饅頭比正常的略粘。氣生菌絲在饅頭外面，也就是我們看到的青綠色霉斑。營養(yǎng)菌絲負(fù)責(zé)分解饅頭中的糖分供霉菌生長，而氣生菌絲會(huì)越長越多。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。