大家好，小新來為大家解答以上的問題。鍋貼豆腐，關于鍋貼豆腐的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鍋貼豆腐是一道河南開封的地方傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜。

2、作為開封民樂亭飯莊的鎮(zhèn)店名菜，早在30年代已飲譽開封。

3、幾十年來，經(jīng)過廚師們不斷改進，已由常規(guī)鍋貼演變?yōu)檎旱扒搴蟀爰灏胝ā?/p>

4、成品色澤微黃而酥焦，入口即化，佐以花椒鹽食之，別有風味，尤宜老人食用。

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