大家好，小新來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。鍋貼豆腐，關(guān)于鍋貼豆腐的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、鍋貼豆腐是一道河南開封的地方傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜。

2、作為開封民樂(lè)亭飯莊的鎮(zhèn)店名菜，早在30年代已飲譽(yù)開封。

3、幾十年來(lái)，經(jīng)過(guò)廚師們不斷改進(jìn)，已由常規(guī)鍋貼演變?yōu)檎旱扒搴蟀爰灏胝ā?/p>

4、成品色澤微黃而酥焦，入口即化，佐以花椒鹽食之，別有風(fēng)味，尤宜老人食用。

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