大家好，小新來為大家解答以上的問題。培根是什么肉，關于培根是什么肉的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、培根系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。

2、培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。

3、培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開后肉色鮮艷。

4、培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

5、煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。

6、煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。

7、最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。

8、傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。

9、研究表明，長期食用培根，的確可能增加患癌的風險。

10、一天吃50克的加工肉，即兩片培根，可以增加患結直腸癌18%的幾率。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。