大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。清蒸魚(yú)怎么做好吃不油膩，清蒸魚(yú)怎么做好吃目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、刮下大黃魚(yú)，刮去肚子和內(nèi)臟，清洗干凈。

2、魚(yú)的兩面斜切兩刀，撒少許鹽和料酒腌制10分鐘，將蔥段放入魚(yú)盤(pán)中，將魚(yú)放在上面，將蔥段和姜段放在魚(yú)上。

3、鍋里的水蒸熟，大火燒開(kāi)，放入魚(yú)盤(pán)中，大火蒸10分鐘左右。

4、將魚(yú)盤(pán)中的湯倒掉，去掉蔥和姜，倒入蒸好的魚(yú)醬油；將蔥絲和紅辣椒絲放在魚(yú)上。

5、用橄欖油翻炒鍋，加入胡椒粉，聞一下。

6、去掉辣椒，把熱油倒在魚(yú)上。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。