大家好，小堂為大家解答以上問題。清蒸雞是哪里的菜系，清蒸雞是哪里的菜目前這個還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、粵菜，粵菜。

2、配料：雞肉、黑木耳、生姜、香菜、蔥、辣椒、料酒、香油。

3、生姜切絲備用，歐芹切段，洋蔥切段，木耳撕成兩半備用。

4、倒入雞肉、姜、蔥、胡椒粉、料酒和鹽，抓勻腌制30分鐘。

5、將黑木耳和咸雞放入盤中，放入蒸鍋中，大火蒸熟。

6、取出，撒上香油，加入香菜。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。