大家好，小育來為大家講解下。廚房配菜員叫什么，廚房配菜員主要做什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、廚房配餐員主要負(fù)責(zé)配送、切割、加工蔬菜、配菜、食材等原材料。

2、控制原材料的產(chǎn)量。

3、配菜是整個飲食中的重要環(huán)節(jié)，也是實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡、合理膳食結(jié)構(gòu)的重要措施。

4、科學(xué)配菜就是根據(jù)食物原料的形狀、結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、營養(yǎng)價(jià)值、理化性質(zhì)等進(jìn)行合理搭配。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。