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蛋黃羹

1.將蛋清過濾掉，取出雞蛋黃并放入碗中。

2.倒入適量涼開水，并放入鍋中蒸煮幾分鐘即可。

蛋黃粥

1.將雞蛋煮熟，取出蛋黃黃碾成泥狀。

2.將蛋黃泥放入事先做好的白米粥當中，攪拌均勻即可。